Những điều bạn cần biết về hoa quả sấy dẻo

Hoa quả sấy dẻo là món ăn vặt tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua đặc biệt trong dịp Tết đến xuân về.

Hoa quả sấy dẻo hay còn gọi là trái cây sấy dẻo là sản phẩm được chế biến từ trái cây tươi, qua công nghệ sấy ở nhiệt độ thấp, làm mất đi một phần nước trong nguyên liệu. Sau khi sấy đạt đến độ ẩm nhất định sẽ được lấy ra và làm mát. Sản phẩm sẽ có độ thơm, mềm và dẻo dai đặc trưng.

Các loại trái cây sấy dẻo cực hot hiện nay như: Xoài sấy dẻo, Chanh dây sấy dẻo, Mít sấy dẻo, Thanh long sấy dẻo, ...

Hoa quả sấy dẻo và hoa quả sấy khô đều là một sản phẩm được cô đặc chất dinh dưỡng, màu sắc và hương vị của trái cây tươi tự nhiên, tạo nên sản phẩm thơm ngon hấp dẫn, tiện lợi cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, trái cây sấy dẻo có độ mềm tự nhiên, dẻo dẻo, dai dai giúp người thưởng thức cảm nhận hương vị đậm đà của trái cây tươi.

Ngoài ra, công nghệ chế biến để tạo ra sản phẩm của từng loại cũng khác nhau.

Ưu điểm của hoa quả sấy dẻo:

• Sản phẩm có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và tiện lợi
• Có độ dẻo dai và mềm mại, không hề khô cứng, mọi người từ trẻ nhỏ đến người lớn ai ai cũng đều yêu thích.
• Giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
• Sản phẩm không qua chiên dầu nên không bị hiện tượng thấm dầu
• Giữ được các yếu tố như màu sắc, thành phần dinh dưỡng, vitamin và tính chất sản phẩm
• Bảo quản được lâu hơn so với trái cây tươi

Ưu điểm của sấy khô

• Sản phẩm giòn, giữ được hình dạng, màu sắc và hương vị
• Là sản phẩm tiện lợi và bảo quản được lâu dài
• Hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm như vitamin, khoáng chất hầu như vẫn được giữ nguyên vẹn
• Hoa quả sấy khô và hoa quả sấy dẻo đều có những ưu điểm và lợi thế riêng biệt. Tuy nhiên, để trở thành người tiêu dùng thông minh bạn nên chọn cho mình những sản phẩm mang giá trị tự nhiên, hạn chế chọn những sản phẩm chứa dầu mỡ không tốt cho sức khỏe.

Hoa quả sấy dẻo rất giàu chất dinh dưỡng

Một miếng trái cây dẻo chứa lượng chất dinh dưỡng tương đương với trái cây tươi, nhưng cô đặc trong một gói nhỏ hơn nhiều.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn trái cây sấy dẻo có xu hướng cân nặng ít hơn và ăn nhiều chất dinh dưỡng hơn so với những người không ăn.

Là nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất tuyệt vời

Hoa quả sấy dẻo rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Theo trọng lượng, các sản phẩm này chứa tới 3,5 lần chất xơ, vitamin và khoáng chất của trái cây tươi. Nó cũng có nhiều chất chống oxy hóa phenolic, có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trái cây dẻo chứa đường và calo tự nhiên

Hoa quả sấy dẻo (đối với sản phẩm không bổ sung đường) có xu hướng chứa một lượng đường tự nhiên đáng kể.

Vì lí do này, nó rất giàu calo và đường, bao gồm cả glucose và fructose.