Mãng Cầu Xiêm - Mãng cầu Gai

Mãng cầu là loại quả ưa vùng khí hậu ấm nóng, chính vì vậy nó được trồng phổ biến nhất là ở vùng Đồng bằng Sông Cửu Long. Ba miền Bắc – Trung – Nam. 

Đối với người miền Bắc thì mãng cầu xiêm là loại trái cây đặc khá lạ và đặc biệt, vì khí hậu miền Bắc không thể trồng loại cây này. Chính vì vậy, không phải ai cũng biết cách ăn quả mãng cầu thế nào là đúng “chuẩn”. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp cho bạn.

Tổng quan về cách ăn mãng cầu xiêm

Mãng cầu xanh có ăn được không là câu hỏi được thắc mắc nhiều nhất. Theo kinh nghiệm của nhà nông thì ăn mãng cầu khi nó đã chín vừa. còn hơi dai, có hương thơm nhẹ, nhấn vào vừa mềm để có thể thưởng thức hương vị trọn vẹn nhất Họ cũng hướng dẫn cách nhận biết thế nào là “chín vừa đủ” như sau:

Mãng cầu vừa chín tới như thế nào:

• Màu sắc: 

Được biểu hiện qua màu sắc và hình dáng của gai mọc ngoài trái mãng cầu. Cụ thể, khi chín vừa đủ, vỏ mãng cầu sẽ có màu vàng xanh , vỏ mỏng,và có độ bóng bên ngoài

• Hình dáng:

Da mỏng, mọng và bóng, khi dùng tay gõ sẽ nghe tiếng kêu “bộp” rỗng bên trong, khoảng cách giữa các gai rộng. Như vậy, chúng ta nên ăn mãng cầu khi đã chín vừa đủ sẽ ngon hơn thay vì ăn mãng cầu khi còn xanh, khi ăn sẽ bị đắng.

Cách chọn mãng cầu ngon 

Các bà nội trợ hay quan tâm đến cách mua mãng cầu. Làm sao để chọn được những trái mãng cầu ngon sẽ trở nên dễ dàng hơn cho bất kỳ ai khi áp dụng những tips dưới đây. 

• Lựa chọn dựa trên màu sắc: 

Nên chọn những quả mãng cầu có da vỏ màu vàng nhạt, bóng và tươi. Tuyệt đối không nên chọn những quả mãng cầu mà vỏ của nó có dấu hiệu bị xuống màu, héo, màu sắc không tươi , màu đen. Đây là dấu hiệu của những quả không ngon và thường đang bị chín ép, vị thường đắng 

• Lựa chọn dựa vào hình dáng bên ngoài: 

Hình dáng bên ngoài cũng là tiêu chí rất quan trọng để chúng ta dựa vào khi muốn lựa chọn những trái mãng cầu ngon. Theo đó, các bà nội trợ nên chọn những trái có gai đã mềm dần rồi, khoảng cách giữa các gai thật rộng. Đây chính là bí quyết để chọn ra những trái mãng cầu xuất khẩu của bà con vùng Đồng bằng Sông Cửu Long.

• Lựa chọn theo mùa: 

Trên thực tế thì chúng ta có thể mua mãng cầu ở bất kỳ thời điểm nào trong năm. Tuy nhiên mãng cầu không phải là loại quả quanh năm, mùa chính vụ của nó là khoảng thời gian từ tháng 4 – tháng 10. Khoảng thời gian này là khi mãng cầu thuận mùa nhất cả về khí hậu, do đó giá thành rẻ hơn trái vụ mà còn ngon hơn vì chín tự nhiên. Vì vậy, chúng ta nên thưởng thức loại trái cây này trong chính vụ  sẽ ngon hơn rất nhiều so với trái vụ, bởi thường sẽ là do chín ép.

Cách bảo quản mãng cầu xiêm:

Cách bảo quản mãng cầu thế nào để giữ độ tươi ngon, bổ dưỡng trong khoảng thời gian dài nhất. Với những người có sở thích “ăn dần” thì cách bảo quản dưới đây sẽ rất hữu ích:

• Đối với mãng cầu chưa bổ, còn nguyên quả: nên bảo quản bên ngoài tủ lạnh, ở nơi thoáng mát, khô ráo.
• Đối với mãng cầu đã bổ, ăn dở: nên bảo quản trong tủ lạnh, bọc một lớp giấy khô và túi bóng để nguyên cả vỏ mà không cạo riêng phần thịt ra.
• 
• có thể mua loại đã đóng hộp , dể sử dụng , tiện lợi . 

Cách ăn quả mãng cầu xiêm

Mãng cầu xiêm là loại trái cây thơm ngon, có vị ngọt thanh, hơi chua. Bạn có thể xẻ múi ăn tươi hoặc xay làm sinh tố. Làm kem mãng cầu hoặc sữa chua vị mãng cầu cũng là một gợi ý hay. 

Vào các dịp Lễ/Tết, mứt mãng cầu là món ăn quen thuộc được nhiều người ưa thích. Mứt mãng cầu không quá ngọt, lại dai ngon, bổ sung nhiều chất xơ cho cơ thể. Đây là món ăn vặt thú vị, tránh ngấy cho các thực phẩm nhiều dầu mỡ mùa Tết. 

Giá mãng cầu xiêm tùy thuộc vào từng vùng, và theo mùa 

• Đối với vùng phía Trung và Nam thì giá mãng cầu sẽ rẻ hơn rất nhiều so với miền Bắc bởi đây đồng thời cũng chính là nơi trồng được mãng cầu rất nhiều. Ngược lại với miền Bắc thì đây lại là loại quả đặc biệt vì không tự trồng được cho nên giá thành thường cao.
• Nếu mua mãng cầu đúng mùa vụ chính của nó thì chắc chắn giá sẽ rẻ hơn rất nhiều so với trái vụ. Bởi khi không phải mùa vụ chính thì số lượng sẽ ít hơn và đương nhiên giá thành cao hơn do phương thức trồng, chăm sóc và bảo quản cũng phức tạp hơn rất nhiều.

Địa chỉ mua mãng cầu xiêm 

Hiện nay Mãng cầu là thức quả đã trở nên rất phổ biến để có thể tìm mua. Nhưng để đảm bảo cả về chất lượng và giá thành hợp lý thì bạn nên mua tại các hệ thống siêu thị lớn trên toàn quốc.

http://dothienfood.com/vi/san-pham/na-mang-cau-xiem-co-dac-soursop-concentrate-67